Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Sopa de caracol hondureña

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deSopa de caracol hondureña

Avatar de zpao
Receta enviada por zpao
1 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Sopa de caracol hondureña

Rica y distinta sopa de sabor a mar con toques caribeños gracias al coco y los plátanos machos.

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de pescado o marisco

Preparación en 35 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 28 Diciembre de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Sopa de caracol hondureña?

  • 500 gr. de caracol (langosta o mezcla de productos de mar como pescado, calamar, langostino, camarón, etc.)
  • 2 cocos rallados (o 2 latas de leche de coco preparada)
  • 1 zanahoria
  • 1 pataste (ver n.d.a 1)
  • 2 plátanos machos
  • Jilotillos de maíz
  • Cilantro al gusto
  • Perejil fresco al gusto
  • 2 cebollas blancas medianas
  • 250 gr. de margarina
  • 2 cucharadas achiote (ver n.d.a. 2)
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Agua
  • 1 sobre de sopa de pollo
  • 3 cucharadas de salsa se soja

¿Cómo se prepara Sopa de caracol hondureña?


Se ralla la carne de los cocos (si no está ya rallada), se les echa un poquito de agua caliente hirviendo y se tapa. (ver n.d.a.3).

Se pican los vegetales y se sofríen juntos con la margarina, se le agrega sal y pimienta.

Una vez sofritos, se agrega agua hasta que cubra toda la verdura y un sobre de sopa de pollo con fideos. Agregar el cilantro y el perejil, se cocer hasta que la verdura esté suave.

Agrega un poquito de salsa negra (perry o soya), y se le agrega la leche de coco (colada). Se mueve bien para que no se corte la sopa

Se añade el achiote para el color, y los caracoles se le agregan unos diez minutos antes de servir, lo menos una libra, machacada (con martillo madera) y partiditos, que hiervan 10 minutos no más porque se ponen duros).


** Foto orientativa encontrada en el blog "hondurasartedesconocido.blogspot.com"

Nota del autor

1.- El pastate es una verdura de sabor parecido al pepino.

2.- El achiote puedes sustituirlo por pimentón, aunque el sabor no es el mismo.

3.- También se puede usar leche de coco ya en lata o en vez de agua agregar leche de vaca al coco rallado y luego colar todo



La receta de Sopa de caracol hondureña no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Sopa de caracol hondureña?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.